Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε και φέτος το διήμερο εκδηλώσεων της 16ης Γιορτής σιταριού στο Μεγάλο Ευύδριο Φαρσάλων την Παρασκευή 26και το Σάββατο 27 Ιουνίου.
Η 16η Γιορτή Σταριού πραγματοποιήθηκε από τον Επιμορφωτικό εκπολιτιστικό σύλλογο Ευυδριου σε συνδιοργάνωση με την περιφέρεια Θεσσαλίας και με την υποστήριξη του Αγροτικού συνεταιρισμού επαρχίας Φαρσάλων , της Π.Ε.Ν.Α (Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών), της ΕΘ.Ε.Α.Σ ( Εθνική Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών) και της Terra thessalia ( cluster πανεπιστημίου Θεσσαλίας).
Η τοπική αυτή γιορτή αποτελεί σταθερό θεσμό για την περιοχή, με στόχο τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς και της αγροτικής παράδοσης.
Η Γιορτή Σιταριού είναι μια σημαντική τοπική πολιτιστική εκδήλωση που διοργανώνεται κάθε χρόνο στο Μεγάλο Ευύδριο Φαρσάλων, τιμώντας την αγροτική παράδοση, τη συγκομιδή του σταριού(ενός προϊόντος σήμα κατατεθέν της περιοχής )και τους τοπικούς παραγωγούς.
Ο Επιμορφωτικός Εκπολιτιστικός Σύλλογος Ευυδρίου έχοντας ως στόχο την πολιτιστική και κοινωνική ανάπτυξη της περιοχής συνεχίζει την ενίσχυση του θεσμού αυτής εκδήλωσης μέσω του τρόπου ότι πραγματοποιείται αλλά και των δράσεων που γίνονται.
Σε αυτό στο διήμερο παρουσιάζονται σκέψεις , προβληματισμοί , καινοτομίες για τον αγροτικό κόσμο και την ύπαιθρο μέσω των ομιλιών της πρώτης ημέρας αλλά και διατηρείται η παράδοση και ο πολιτισμός μέσω του παραδοσιακού γλεντιού και της προσφοράς του παραδοσιακού μας φαγητού του πρόβειου με το πληγούρι.
Την παρασκευή 26 Ιουνίου πραγματοποιήθηκαν ομιλίες για θέματα του αγροτικού τομέα με το πάνελ να απαρτίζεται από :
Γεώργιο Αποστολόπουλο ( εταιρεία : roots of carbon) :
«Carbon Farming: Το μέλλον της ελληνικής γεωργίας»
* Νέα επιχειρηματικά μοντέλα
* Συνεταιρισμοί
* Χρηματοδότηση παραγωγών
Σέργια Κοντοπούλου(διατροφολόγος)
“Η διατροφική αξία του σιταριού”
Στο τέλος πραγματοποιήθηκαν παρεμβάσεις και συζήτηση στρογγυλής τραπέζης για αγροτικά θέματα και το μέλλον της υπαίθρου.
Το Σάββατο 27 Ιουνίου ήταν η ημέρα του Γλεντιού και της γευσιγνωσιας
Οι παρευρισκόμενοι παρακολούθησαν τοπικούς χορούς από το Χορευτικό Τμήμα του Πολιτιστικού Συλλόγου Ντόπιων Φαρσάλων «Ο Ενιπέας» (ενηλίκων και παιδικό) και στη συνέχεια γλέντησαν με την παραδοσιακή ορχήστρα. , Δοκιμάζοντας το παραδοσιακό φαγητό που προσφέρει ο σύλλογος μας πρόβειο με πληγούρι φτιαγμένο από γυναίκες του χωριού μας και με υλικά της περιοχής μας ( πρόβειο , τραχανάς, σάλτσα ντομάτας)
Την δεύτερη ημέρα παρευρέθηκαν ο πρόεδρος της κοινότητας κ. Σοφοκλής Ατοσογλου και ο αντιπρόεδρος της Δευαφ κ. Τσαπραιλης Χρήστος
Ο Σύλλογος ευχαριστεί όλους όσους βρέθηκαν στην εκδήλωση και στηρίζουν αυτήν την παραδοσιακή γιορτή του χωρίου, τους μικρούς και μεγάλους χορηγούς, που χωρίς αυτούς θα ήταν αδύνατη να πραγματοποιηθεί, τις γυναίκες που μαγείρεψαν και βοήθησαν στο πρόβειο με τον τραχανά, τα κρεοπωλεία της πόλης Χατζημήτρου, και Γιαννακού για την προσφορά του πρόβειου κρέατος καθώς και την αρτοποιία ζάντζας για την προσφορά ψωμιων.
Επίσης, ευχαριστεί τους κατοίκους του χωριού και όσους βοήθησαν για να πραγματοποιηθεί αυτή η εκδήλωση.
Ραντεβού στην 17η Γιορτή Σταριού το 2027 με ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΕΙΣΟΔΟ όπως πάντα και ΠΡΟΒΕΙΟ ΜΕ ΠΛΗΓΟΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ
